Definicja Estry

Co to znaczy ESTRY: połączenia kwasu i alkoholu, produkty kondensacji kwasów i alkoholi lub fenoli. Łatwo ulegają hydrolizie (szczególnie w środowisku zasadowym) z odtworzeniem wyjściowych produktów. Do najbardziej znanych estrów należą tłuszcze (połączenia kwasów tłuszczowych i alkoholu trójhydroksylowego - gliceryny), a ich hydrolizę nazywamy reakcją zmydlania, bowiem jako produkt powstają sole kwasów tłuszczowych czyli mydła

Czym jest estry znaczenie w Słownik chemia E .