inwersja sacharozy co to znaczy
Definicja inwersja sacharozy. Co to jest ilości glukozy i fruktozy, tzw. cukier inwertowany.

Czy przydatne?

Definicja Inwersja Sacharozy

Co to znaczy INWERSJA SACHAROZY: hydroliza sacharozy, w wyniku której powstają równomolowe ilości glukozy i fruktozy, tzw. cukier inwertowany. Ponieważ skręcalność właściwa sacharozy wynosi +66,5°, zaś po hydrolizie otrzymujemy mutarotacja

Czym jest inwersja sacharozy znaczenie w Słownik chemia I .