uperyzacja co to znaczy
Definicja UPERYZACJA. Co to jest raczej mleka) opierający na ogrzaniu do 180=C dzięki dodaniu.

Czy przydatne?

Definicja UPERYZACJA

Co to znaczy Uperyzacja: nowoczesny mechanizm przetwarzania produktów spożywczych (raczej mleka) opierający na ogrzaniu do 180=C dzięki dodaniu gorącej pary wodnej pod ciśnieniem. Temperaturę, przynajmniej 145°C mieszanina osiąga już w 0,3 s, utrzymywana jest w niej poprzez 3 sekundy, a w dalszym ciągu jest schładzana do ok. 65:C w podciśnieniu i z powrotem odwadniana. Bardzo szybkie i równo-mierne podgrzanie i w dalszym ciągu schłodzenie niszczy bakterie nie powodując ważnych zmian smakowych i odżywczych tak przygotowanego produktu

Czym jest UPERYZACJA znaczenie w Słownik chemiczny U .