GLUKOZA co to znaczy
Słownik GLUKOZA. Co znaczy o t.t. 146°C, dobrze rozp. w wodzie, z kolei prawie nierozp. w alkoholu.

Czy przydatne?

Definicja GLUKOZA

Co to znaczy glukoza: C6H12O6, aldoheksoza. Biała, krystaliczna substancja stała o t.t. 146°C, dobrze rozp. w wodzie, z kolei prawie nierozp. w alkoholu etylowym i w innych rozpuszczalnikach org. G. daje pozytywne rezultaty prób Tollensa (↑ próba Tollensa) i Trommera (↑ próba Trommera), co świadczy o jej własnościach redukujących. Działanie wody bromowej na g. skutkuje utlenienie ekipy aldehydowej do karboksylowej w rezultacie czego powstaje kwas glukonowy. Działanie kwasu azotowego(V) na glukozę skutkuje utlenienie ekipy aldehydowej i atomu węgla nr 6 (w ekipie -CH2OH) do grup karboksylowych, w rezultacie czego powstaje kwas glukozowy (t.t. 154÷156°C, rozp. w alkoholu, w gorącej wodzie przechodzi w lakton). W trakcie ogrzewania w temp. ponad 150°C topi się i brunatnieje (tworzy się ↑ karmel). G. jest cukrem najprościej przyswajanym dla organizmu człowieka. Użytkowana w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i w lecznictwie (kroplówki). Względny udział różnych form glukozy w roztworze wodnym wynosi: α-piranoza ~37,3%, β-piranoza ~62,6%, β-furanoza ~0,1%, forma łańcuchowa ~0,007%

Czym jest GLUKOZA znaczenie w Definicje chemia G .