Co to znaczy kazeina: białko złożone należące do fosforoprotein (zawartość fosforu: 0,7%), występuje w mleku; nie koaguluje (↑ koagulacja) na gorąco (w trakcie gotowania); pod wpływem kwasów i enzymów strąca się (mleko kwaśne); jest składnikiem twarogów i serów białych. K. pozyskiwana jest z twarogu. Użytkowana do produkcji ↑ galalitu, klejów i w przemyśle spożywczym
- Definicja KWAS PIROGRONOWY:
- Co to jest związek org. o wzorze CH3-CO-COOH, t.w. 165°C (z rozkładem); rozp. w wodzie, alkoholu etylowym. Wytwór przejściowy fermentacji alkoholowej cukrów kazeina co znaczy.
- Definicja KRZEPNIĘCIE:
- Co to jest przemiana fazowa, w trakcie której etap ciekła przechodzi w fazę stałą; przemiana odwrotna do ↑ topnienia kazeina krzyżówka.
- Definicja KWAS BENZOESOWY:
- Co to jest 120°C; białe kryształy rozp. w gorącej wodzie, alkoholu etylowym, eterze dietylowym. Otrzymywany poprzez utlenianie toluenu C6H5-CH3 albo hydrolizę benzonitrylu C6H5-CN. Użytkowany do syntez wielu kazeina co to jest.
- Definicja KUBAN:
- Co to jest interesującej budowie cząsteczki: atomy węgla tworzą w niej najlepszy sześcian, stąd nazwa (każdy atom C jest związany z trzema innymi atomami węgla i jednym atomem wodoru). Nie występuje w kazeina słownik.
Czym jest KAZEINA znaczenie w Definicje chemia K .
