MASŁO co to znaczy
Słownik MASŁO. Co znaczy mieszanina estrów gliceryny i kwasów tłuszczowych (gł. palmitynowego.

Czy przydatne?

Definicja MASŁO

Co to znaczy masło: stała emulsja tłuszczu (wydzielonego z mleka) w wodzie, mieszanina estrów gliceryny i kwasów tłuszczowych (gł. palmitynowego, stearynowego, masłowego, kapronowego, kaprylowego, kaprynowego, laurynowego, mirystynowego) i soli mineralnych, laktozy, białek i witamin; t.t. 27÷42 °C, t.k. 19÷39 °C. Pod wpływem światła, powietrza i podwyższonej temp. m. ulega niekorzystnym przemianom chemicznym (↑ jełczenie)

Czym jest MASŁO znaczenie w Definicje chemia M .