Co to znaczy mleko: wydzielina gruczołu mlecznego ssaków; emulsja tłuszczów w roztworze wodnym cukrów, białek (kazeina, albuminy i globuliny), mikroelementów i makroelementów (↑ pierwiastki biogenne; Ca, K, P), witamin (A, E, B1, B2, PP, C), enzymów i in. Skład chem. (jakościowy i ilościowy) m. zależy od gatunku ssaka. M. żeńskie: tłuszcze 3,7%, białka 1,5%, cukry 7%; m. krowie: tłuszcze 3,2%, białka 3,2%, cukry 4,7% (oba typy mleka dostarczają zbliżone ilości energii: 100g - 260÷290kJ); m. kozie: tłuszcze 4%, białka 3,6%, cukry 4,2%; m. owcze: tłuszcze 6,5%, białka 5,7%, cukry 4,5%. W trakcie gotowania m. na jego powierzchni powstaje kożuch, stanowiący warstwę skoagulowanego poprzez ciepło białka. Z m. otrzymuje się śmietany, sery, twarogi, masło i przetwory mleczne, takie jak: ↑ kefir, ↑ jogurt i ↑ kumys
- Definicja MAGNETYCZNA SPINOWA LICZBA KWANTOWA:
- Co to jest liczba przyjmująca dla elektronu dwie wartości ; kwantuje rzut spinu na określony kierunek mleko co znaczy.
- Definicja MATERIAŁY WYBUCHOWE:
- Co to jest ich mieszaniny, które pod wpływem bodźców zewnętrznych, na przykład iskry elektrycznej, podwyższonej temp., czynników mechanicznych (tarcie, uderzenie), ulegają ↑ wybuchowi. Właściwości wybuchowe mleko krzyżówka.
- Definicja MASŁO:
- Co to jest tłuszczu (wydzielonego z mleka) w wodzie, mieszanina estrów gliceryny i kwasów tłuszczowych (gł. palmitynowego, stearynowego, masłowego, kapronowego, kaprylowego, kaprynowego, laurynowego mleko co to jest.
- Definicja MASA CZĄSTECZKOWA BEZWZGLĘDNA:
- Co to jest wyrażona w jednostkach masy SI (otrzymana poprzez wymnożenie masy cząsteczkowej poprzez masę jednego unita wyrażoną w jednostkach masy 1u = 1,66054·10-27kg), na przykład m.cz.b. amoniaku = 28,28·10 mleko słownik.
Czym jest MLEKO znaczenie w Definicje chemia M .
