Definicja Dwuwarstwa lipidowa

Definicja z ang. The lipid bilayer, z niem. Die Lipiddoppelschicht.

Co to znaczy DWUWARSTWA LIPIDOWA: W biologii i chemii, dwuwarstwa lipidowa stanowi błonę albo część błony złożoną wyłącznie z cząsteczek lipidów (raczej fosfolipidy). Jest ona fundamentem budowy wszystkich błon biologicznych i prekursorem życia opartego na komórkach. W pewnym zakresie stężeń, nie wszystkie typy lipidów same w probówce z wodą spontanicznie organizują się w dwuwarstwę, która z formalnego punktu widzenia jest liotropową fazą ciekłokrystaliczną typu smektycznego. W ciekłych kryształach liotropowych przyjęło się fazę smektyczną określać mianem etapy lamelarnej (z angielskiego: lamellar). Złożona jest ona z dwóch przeciwnie uporządkowanych warstw cząsteczek lipidu, z końcami węglowodorowymi zwróconymi do środka warstwy i polarnymi ekipami fosforylowymi na zewnątrz. Łańcuch węglowodorowy jest częścią hydrofobową a ekipa polarna z racji na powinowactwo entropowe do wody, częścią hydrofilową. Dwuwarstwy w zależności od stopnia dysocjacji obdarzone są ładunkiem elektrycznym.Treść hasła pochodzi z Wikipedi

Czym jest Dwuwarstwa lipidowa znaczenie w Słownik biologia D .