Co to znaczy ZYMAZA: główny enzym drożdży, odpowiedzialny za fermentacje alkoholową
- Definicja Żywice:
- Co to jest półciekłe, bezpostaciowe, o różnym składzie i budowie cząsteczek, najczęściej usieciowione polimery zymaza.
- Definicja Zobojętnianie:
- Co to jest reakcja kwasu i zasady prowadząca do uzyskania roztworu obojętnej soli i cząsteczek wody zymaza.
- Definicja Zmydlanie:
- Co to jest hydrolityczny rozkład tłuszczów (ogólniej estrów) katalizowany ługiem zymaza.
- Definicja Zasadowość Kwasu:
- Co to jest liczba zawartych w cząsteczce kwasu atomów wodoru (jonów wodorowych), mogących zostać wymienionymi na atomy metalu (HNO3 - jednozasadowy, H2 SO4 - dwuzasadowy, H3 PO4 - trójzasadowy zymaza.
Czym jest zymaza znaczenie w Słownik chemia Z .
