Definicja AMATOKSYNY

Co to znaczy Amatoksyny: amanitotoksyny; polipeptydy cykliczne znajdujące się w grzybach kapeluszowych należących do rodzaju Amanita (muchomory). Amatoksyny są odporne na gotowanie i enzymy trawienne. Znajdują się między innymi w Muchomorze sromotnikowym (Amanita phalloïdes), Muchomorze jadowitym (Amanlta mlrosa)