Definicja ALDEHYD GLICERYNOWY

Co to znaczy aldehyd glicerynowy: HO-CH2-CH(OH)-CHO, bezbarwne kryształy (w formie igieł) trudno rozpuszczalne w wodzie, rozpuszczalne w alkoholu etylowym i eterze dietylowym. W cząsteczce a.g. znajduje się jeden atom węgla asymetrycznego. Związek ten (precyzyjnie jego enancjomery) przyjęto za wzorzec do określania konfiguracji (przestrzennego rozmieszczenia atomów albo grup atomów) wokół centrum chiralności w związkach optycznie aktywnych

Czym jest ALDEHYD GLICERYNOWY znaczenie w Definicje chemia A .