Słownik KARMEL co to znaczy.
Słownik KARMEL. Co znaczy polimeryzacji sacharozy i glukozy pozyskiwana w trakcie ogrzewania w temp.

Czy przydatne?

Definicja KARMEL

Co to znaczy karmel: mieszanina produktów rozkładu, cyklizacji, kondensacji i polimeryzacji sacharozy i glukozy pozyskiwana w trakcie ogrzewania w temp. 150÷180°C (mechanizm karmelizacji), o charakterystycznym smaku i brunatnej barwie. K. jest rozp. w wodzie. Użytkowany do barwienia produktów spożywczych i nadawania im smaku

Definicja KOLOIDY ODWRACALNE:
Co to jest stanu koagulatu (żelu) mogą być ponownie przeprowadzone w zol - dzięki procesowi peptyzacji. Na przykład: skoagulowany roztwór białka kurzego może być z powrotem przeprowadzony w zol po dodaniu do karmel.
Definicja KWAS PRUSKI:
Co to jest ↑ cyjanowodór karmel.
Definicja KWAS WĘGLOWY:
Co to jest słaby kwas, powstający w śladowych ilościach w rezultacie rozpuszczenia dwutlenku węgla CO2 w wodzie (występuje wówczas w formie CO2·H2O). W temp. pokojowej w 1 dm3 wody rozpuszcza się 0,9 dm3 karmel.
Definicja KWANTOWANIE:
Co to jest definicja w mechanice kwantowej; przyjmowanie tylko ustalonych dyskretnych wartości danej wielkości fizycznej, na przykład energii elektronu w atomie albo określonej orientacji przestrzennej w razie karmel.

Czym jest KARMEL znaczenie w Definicje chemia K .

  • Dodano:
  • Autor: