Co to znaczy kataliza enzymatyczna: zdarzenie przyspieszania czy wręcz umożliwiania poprzez enzymy reakcji zachodzących in vivo. Praktycznie wszystkie reakcje zachodzące w komórkach i tkankach organizmów żywych są katalizowane poprzez enzymy, mocno wyspecjalizowane org. katalizatory o skomplikowanej strukturze cząsteczki. Enzymy tworzą z substratami połączenia międzycząsteczkowe, gdzie cząsteczka substratu ulega aktywacji, polegającej na osłabieniu ustalonych wiązań. W zespole czynnym (połączenie enzym-substrat) dochodzi do odpowiednich przemian (na przykład rozpadu wiązań, przegrupowań atomów), niekiedy z udziałem niewielkich cząsteczek innych związków. W wyniku tych przemian powstaje połączenie enzym-wytwór, które natomiast łatwo ulega rozkładowi na swobodny wytwór i swobodny enzym (który może przyłączać kolejną cząsteczkę substratu). Połączenia enzym-substrat powstają w uwarunkowaniach fizjologicznych w rezultacie przypadkowych ruchów cząsteczek. By połączenie takie było wystarczająco trwałe, cząsteczka produktu musi pasować do centrum aktywnego cząsteczki enzymu (jak klucz do zamka), odmiennie nie dojdzie do aktywacji substratu. Selektywność tworzenia połączeń enzym-substrat jest więc w reakcjach k.e. zapewniona poprzez warunki stereochemiczne. Do mechanizmów k.e. należą: trawienie pokarmu, reakcje zachodzące w trakcie powielania materiału genetycznego i sporo, sporo innych. K.e. wykorzystuje się również w przemyśle spożywczym (fermentacja, produkcja nie wszystkich serów i przetworów mlecznych) i w produkcji proszków do prania (należy jednak pamiętać, iż proszki enzymatyczne tracą własną aktywność w wyższej temp.)
- Definicja KUMYS:
- Co to jest mleka gł. klaczy, a również owczego, oślego i wielbłądziego na drodze fermentacji dzięki bakterii: Streptococcus lacti, Bacterium acidophilum, Thermobacterium bulgaricum i drożdży Saccharomyces. K kataliza enzymatyczna co znaczy.
- Definicja KWAS ELAIDYNOWY:
- Co to jest ↑ kwas oleinowy kataliza enzymatyczna krzyżówka.
- Definicja KSYLEN:
- Co to jest izomerów położeniowych dimetylobenzenu C6H4(CH3)2 (o ksylen, m ksylen i p ksylen). Bezb., palna ciecz, trudno rozp. w wodzie, rozp. w alkoholu etylowym i w eterze dietylowym. Otrzymywany z lekkich kataliza enzymatyczna co to jest.
- Definicja KETOZY:
- Co to jest zawierające w cząsteczce w okolicy grup hydroksylowych grupę karbonylową (ketonową). Dają pozytywne rezultaty ↑ próby Trommera i ↑ próby Tollensa. W najwyższym stopniu rozpowszechnioną ketozą jest ↑ kataliza enzymatyczna słownik.
Czym jest KATALIZA ENZYMATYCZNA znaczenie w Definicje chemia K .
