Co to znaczy mleko: wydzielina gruczołu mlecznego ssaków; emulsja tłuszczów w roztworze wodnym cukrów, białek (kazeina, albuminy i globuliny), mikroelementów i makroelementów (↑ pierwiastki biogenne; Ca, K, P), witamin (A, E, B1, B2, PP, C), enzymów i in. Skład chem. (jakościowy i ilościowy) m. zależy od gatunku ssaka. M. żeńskie: tłuszcze 3,7%, białka 1,5%, cukry 7%; m. krowie: tłuszcze 3,2%, białka 3,2%, cukry 4,7% (oba typy mleka dostarczają zbliżone ilości energii: 100g - 260÷290kJ); m. kozie: tłuszcze 4%, białka 3,6%, cukry 4,2%; m. owcze: tłuszcze 6,5%, białka 5,7%, cukry 4,5%. W trakcie gotowania m. na jego powierzchni powstaje kożuch, stanowiący warstwę skoagulowanego poprzez ciepło białka. Z m. otrzymuje się śmietany, sery, twarogi, masło i przetwory mleczne, takie jak: ↑ kefir, ↑ jogurt i ↑ kumys
- Definicja MENDELEJEW DIMITRIJ IWANOWICZ:
- Co to jest ros., po swoich studiach został kilka lat w Niemczech, od 1863 r. prof. w Sankt Petersburgu. Odkrywca prawa okresowości, opierając się na którego zaproponował w 1869 r. (z wyjątkiem J.L. Meyera mleko co znaczy.
- Definicja MEYER LOTHAR:
- Co to jest niem., prof. uniwersytetu w Tübingen, z wyjątkiem D.J. Mendelejewa pracował nad ↑ układem okresowym pierwiastków. Badając objętości atomowe pierwiastków zauważył, iż to jest rozmiar zmieniająca się mleko krzyżówka.
- Definicja MOL:
- Co to jest materii, która zawiera tyle samo atomów, jonów, cząsteczek lub innych cząstek (na przykład elektronów), ile atomów węgla zawartych jest w 0,012 kg izotopu węgla 12C. Liczba atomów węgla w 0,012 kg mleko co to jest.
- Definicja MIEDZIOWCE:
- Co to jest okresowego, blok d, do której należą następujące pierwiastki: miedź, srebro, złoto, ununun. Wszystkie pierwiastki to metale. Konfiguracja elektronów walencyjnych w stanie fundamentalnym w atomach mleko słownik.
Czym jest MLEKO znaczenie w Definicje chemia M .
