Co to znaczy proszek do pieczenia: bonus do ciast, którego gł. składnikami są wodorowęglan sodu (NaHCO3), węglan albo wodorowęglan amonu ((NH4)2HCO3, NH4HCO3). Użytkowany w celu uzyskania dobrze wyrośniętego ciasta. System działania p.d.p. bazuje na tym, iż węglan albo wodorowęglan rozkłada się pod wpływem ciepła, wydzielając dwutlenek węgla, który spulchnia ciasto: 2NaHCO3 Na2CO3 + H2O↑ + CO2↑, NH4HCO3 NH3↑ + H2O↑ + CO2↑, (NH4)2CO3 2NH3↑ + H2O↑ + CO2↑
- Definicja PLAZMA:
- Co to jest skupienia materii, zjonizowany gaz, składający się z w przybliżeniu równoważnej ilości elektronów i jąder atomowych pozbawionych otoczek elektronowych, powstający w uwarunkowaniach wysokiego proszek do pieczenia.
- Definicja PRAWO OKRESOWOŚCI WŁAŚCIWOŚCI CHEMICZNYCH PIERWIASTKÓW:
- Co to jest pierwiastków, ułożonych wg wzrastających mas atomowych, zmieniają się w sposób okresowy. Prawo zostało podane poprzez chemika rosyjskiego D. Mendelejewa w formie układu okresowego pierwiastków chem proszek do pieczenia.
- Definicja PIROL:
- Co to jest heterocykliczny związek aromatyczny z pięcioczłonowym pierścieniem, zawierającym atom azotu Trudno rozp. w wodzie, bezb. ciecz (t.w. 130°C) o polarnej cząsteczce, znacząco stabilniejszej od proszek do pieczenia.
- Definicja PEPTYZACJA:
- Co to jest prowadzących do powiększenia rozdrobnienia cząstek koloidowych, a w pierwszej kolejności mechanizm ponownego przejścia ↑ żelu w ↑ zol. Na przykład nierozp. w wodzie osad Fe(OH)3 wytrząsany z 30 proszek do pieczenia.
Czym jest PROSZEK DO PIECZENIA znaczenie w Definicje chemia P .
