Co to znaczy fermentacja alkoholowa: mechanizm zachodzący pod wpływem enzymu zymazy (zawartego w drożdżach) w uwarunkowaniach beztlenowych, doskonała temp. 25÷30°C; reakcja przemiany cukrów prostych, takich jak ↑ glukoza i ↑ fruktoza, w ↑ etanol: C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2↑. W przemyśle f.a. zaczyna się od polisacharydów (skrobia zbóż i ziemniaków, celuloza drewna i sacharoza melasy albo buraków cukrowych), na początku poddawanych hydrolizie do cukrów prostych
- Definicja FLUOROFORY:
- Co to jest więc fragmenty cząsteczek) odpowiadające za ↑fluorescencję, przeważnie ekipy funkcyjne, wykazująca absorpcję promieniowania o określonej energii, a w dalszym ciągu do emitowania tej energii w formie fermentacja alkoholowa.
- Definicja FERMENTACJA:
- Co to jest reakcja rozkładu ustalonych związków org. biegnąca pod wpływem ↑ enzymów. Może to być ↑ fermentacja alkoholowa, ↑ fermentacja mlekowa, ↑ fermentacja octowa, f. cytrynowa, f. masłowa, f. metanowa itp fermentacja alkoholowa.
- Definicja FUNKCJE TERMODYNAMICZNE:
- Co to jest na zbiorze parametrów stanu, jednoznacznie charakteryzujące stan układu. Są nimi: ↑ energia wewnętrzna, ↑ energia swobodna, ↑ entalpia, ↑ entropia, ↑ potencjał termodynamiczny. Ich wartość zależy fermentacja alkoholowa.
- Definicja FUNKCJE STANU:
- Co to jest ↑ funkcje termodynamiczne fermentacja alkoholowa.
Czym jest FERMENTACJA ALKOHOLOWA znaczenie w Definicje chemia F .
