Definicja EGZOPEPTYDAZY

Co to znaczy Egzopeptydazy: enzymy proteolityczne biorące udział w trawieniu białek w przewodzie pokarmowym. Rozrywają wiązania peptydowe między ostatnim aminokwasem w łańcuchu, a resztą na przykład karboksypeptdydazy trzustkowe odszczepiają od łańcucha polipeptydowego aminokwasy z wolną ekipą karboksylową (to jest następny faza trawienia białek za pośrednictwem enzymów trzustkowych