Definicja ENANCJOMERY

Co to znaczy Enancjomery: cząsteczki stanowiące wzajemnie własne lustrzane odbicie. Jedna forma nosi nazwę D, a druga L. W organizmach żywych występują prawie wyłącznie L-aminokwasy. Wyjątkiem są D-aminokwasy znajdowane w antybiotykach produkowanych poprzez grzyby. Sporo substancji leczniczych wywiera pożądane działanie jedynie w jednej z form enancjomerycznych. Istotnym jest, by odpowiednie technologie umożliwiały uzyskanie jedynie odpowiedniej formy, druga może nie wywierać działania leczniczego, a nawet być toksyczna