Definicja PEROKSYDAZA

Co to znaczy Peroksydaza: enzym przyspieszający rozkład różnych nadtlenków, łącznie z nadtlenkiem wodoru powstających naturalnie w procesach wytwarzania energii w łańcuchu oddechowym (wymiatacz wolnych rodników - antyoksydant). Wolne rodniki będąc bardzo niebezpiecznym wytworem ubocznym tych przemian mogą prowadzić do ciężkich uszkodzeń komórek. Uważane jest, iż stopniowe zmniejszanie aktywności enzymów antyoksydacyjnych postępuje stosunkowo starzenia się i jest jedną z przyczyn tego procesu